炸果子通常不会放入铝粉。铝粉是一种金属粉末，通常用于制造烟火、爆炸物或其他工业用途，而不是用于食品制作。在食品制作中，使用铝粉是不安全的，因为它可能会对人体健康造成危害。因此，在制作炸果子等食品时，应该避免使用铝粉。亲爱的读者们，你们有没有想过，我们每天早上都爱吃的炸果子，里面会不会藏着什么小秘密呢？比如，有没有可能，为了让它更加酥脆，商家们偷偷往里面加了什么“神秘物质”呢？今天，就让我来揭开这个谜底，带你们一探究竟！

炸果子的魅力

你知道吗，炸果子可是我国传统的小吃之一，它金黄酥脆，外皮香脆可口，内里软糯香甜，简直是早餐界的“小确幸”。不过，最近网上有传言说，有些商家为了追求口感，竟然在炸果子里面加了铝粉！这可真是让人大吃一惊！

铝粉的真相

首先，我们要明确一点，铝粉并不是食品添加剂，它对人体是有害的。那么，为什么会有这样的传言呢？原来，铝粉在食品加工中，确实被用作一种膨松剂，可以让食品更加酥脆。但是，这并不意味着商家就可以随意往食品中添加铝粉。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）的规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值为100mg/kg。也就是说，即使铝粉是合法的食品添加剂，商家在使用时也必须严格控制用量，不能超标。

铝超标的危害

那么，如果炸果子中的铝超标了，会对人体造成什么危害呢？据专家介绍，长期食用铝超标的食品，会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。此外，铝离子过量摄入还会影响人体对铁、锌等矿物质的吸收，增加患骨质疏松、心血管疾病等风险。

如何辨别铝超标的炸果子

那么，我们该如何辨别铝超标的炸果子呢？其实，方法很简单。首先，闻一闻，趁油条还热的时候，掰开油条，用鼻子大力地吸几口，如果感到特别刺鼻（碱面味），就证明你正在吃的油条存在严重的明矾超标问题。其次，观色，油条膨胀得很大，颜色油黄，黄得发白，看起来非常好看甚至过分好看，这种油条往往也添加了明矾。看变化，油条刚出锅时，胖嘟嘟的，可一旦冷却，就会变得干瘪，这也是铝超标的一个明显特征。

如何选择安全的炸果子

既然铝超标的炸果子对人体有害，那么我们该如何选择安全的炸果子呢？首先，尽量选择知名品牌的产品，这些品牌在质量把控上相对严格。其次，注意查看产品，看是否标明了铝残留量。如果条件允许，可以自己在家制作炸果子，这样更放心。

炸果子是我们日常生活中常见的一种食品，但我们在享受美味的同时，也要关注其安全性。希望这篇文章能帮助大家了解炸果子的真相，选择健康的食品，过上美好的生活！